雪倫愛吃喝

  

美的像是藝術品的鍋物料理~~寬巷子
早就收藏在雪倫的口袋名單之內了
但礙於價格不親民一直久久無法成行
只好藉由我家老母生日的重要聚會
(明明是藉機要求的)
來這裡灑大錢當大爺(心淌血....阿)
首先服務人員會先介紹他們家的鍋底
麻辣就分了兩種一種是紅泥小染(四川式的激辣鍋)
另一種是元珠小染(偏台式口感的麻辣鍋)。
白湯的部分則是白鳳千臾鍋(人蔘白鳳雞)
台式的似乎已經滿足不了我們吃麻辣的戰鬥力(殺紅眼)
於是我們點了紅泥小染和白鳳千臾鍋
 
本身鍋底裡會附上鴨血和豆腐無限量供應
豆腐完全是雪倫的菜丫~~豆腐超嫩超入味心中不僅OS   老闆~~白飯來一碗(誤)
 
接下來服務人員會沏上一壺新鮮的水果茶
哇嗚~~這水果茶超好喝但只可惜是熱的
茶壺也一整個重的很有質感
 
裡面打開是新鮮的蘋果丁
 
隨後先登場的是
霜降背肩牛肉
一整個肉片非常的大 吃起來很有感覺
滿滿的一大口塞在嘴裡好享受丫
 
鮮蝦牛軋糖
這款吃起來是QQ的感覺吃的到鮮蝦在裡頭用料實在
真的是很有創意的一道料理不禁對寬巷子致上深深的一鞠躬
 
頂級豬五花
基本上寬巷子的肉類都有一定的水準在這道也不例外
 
接下來是雪倫最期待的一到創意擺盤   玫瑰松坂
在此致上第二次深深的一鞠躬
 
來張特寫
看到沒!!!!那白嫩嫩的油花!!(吞口水)
真的是超級好吃油脂分布均勻本身肉片也切的蠻有厚度的
服務人員有告知先用一旁的蛋清淋在玫瑰松坂上面
之後直接一朵放入鍋內煮就可以吃了
OMG現在想到那口感還是覺得好想吃喔
 
再來一發創意料理  菠菠糖
這是豆皮和芝麻外皮用菠菜包裹起來
吃起來芝麻味很濃郁但口味道是沒有那麼驚艷
 
而依據雪倫媽表示吃麻辣一定就要吃牛筋牛肚和大腸頭~~哪來的道哩!!!
此時雪倫已在旁邊冒汗(錢包瞬間又扁了)
牛筋 
已經滷得很入味了只需要加熱一下就可以食用
 
連大腸頭都可以排的跟一朵花一樣實在令人佩服
一樣是有先滷過而本身也處理的蠻乾淨的不會有像外面吃到有臭臭的感覺
 
牛肚
依然很注重擺盤的呈現在眼前
 
老油條 $ 80
雪倫唯一記得的可愛價錢

 

最後服務人員會送上招待的果醋
口味非常的嗆雪倫把它加在水果茶裡變得順口多了
 
這餐吃下來要四千五左右真的是非常傷本丫~~~
但是店家的用心顧客感受的到 是一場視覺味覺上都滿足的餐廳
如果有聚會也是可以來試試看的